零失败高压锅版鸡蛋羹

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作者：

華丽转身

看到周围的人蒸蛋羹都是用蒸锅或电饭锅。

就我，只会用高压锅蒸，

d(ŐдŐ๑)……

What？高压锅？不会蒸成马蜂窝吗？

NO！绝对不会！

下面，

就是见证奇迹的时刻 ♬(ノ゜∇゜)ノ♩

用料

鸡蛋

1

开水

1.5

盐

根据自己口味

零失败高压锅版鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

新手准备两个相同的碗，一个碗放鸡蛋打散+少许盐，在另一个碗里倒开水。

鸡蛋：水=1：1.5，

拿不准的可以先倒入与鸡蛋液齐平的水量，再酌情添加至1.5倍。

将开水分次倒入蛋液中，边倒边快速搅匀。

步骤 2

高压锅倒一碗水，将装有蛋液的碗直接放进去，盖上盘子，再盖上锅盖。

开大火，等着，别走开。

等高压锅上汽，让它喷一小会儿，不要超过半分钟，关火。

别动它，可以去玩儿了，等它自然排气，就酱样。

步骤 3

平时从喷气到关火都是凭感觉，早上特地在高压锅上汽时用秒表记时了，看图吧。

步骤 4

当当当，平如墨镜，入口顺滑。

零失败高压锅版鸡蛋羹的小贴士

1，加少许盐

2，用开水

菜谱创建时间：2020-03-17 16:38:13