3.健康发育：保证消化和呼吸系统健康

三、肉犊牛成活率低的主要原因

1.妊娠母牛饲养管理不当

1. 犊牛的初生重较低和活力较弱。

2. 胎儿阶段的生长发育对于其出生后的体重和活力影响很大，一般出生重大的犊牛活力强，体质好，抗病能力强，因而成活率高。初生犊牛体重的70%左右是在妊娠后期增重的，因此，妊娠后期母牛饲养管理不当会降低犊牛的体重和活力。

3. 易导致母牛流产以及胎儿死亡。

4. 妊娠后期母牛营养的摄入水平对产后泌乳量及泌乳质量有较大影响，进而影响犊牛泌乳期的生长发育及其成活率。

2.初生犊牛护理不当

初生犊牛的各器官和功能的发育还不健全，不具备天生的免疫力，并且体温调节能力较差，抵抗力不强，对外界环境的适应力不强，极易受到外界不良环境的影响而患病或者死亡，如果初生犊牛在产后护理不当，不能及时的吃上初乳，养殖环境较差，犊牛一旦感染病菌，就会患病或者死亡，导致成活率低下。

3.日常饲养管理不当

1、哺乳母牛饲养管理不当：

犊牛出生后，营养主要来源于母乳，如果哺乳母牛的饲养管理不到位，营养摄入不足，则会影响到乳汁的分泌，从而使犊牛不能吮吸充足的乳汁而生长发育不良，抵抗力较差，成活率低下。

2、犊牛饲养管理不当：

（1）在饲养方面表现为对犊牛补饲不及时，犊牛无法获得充足的营养物质，或者补饲用的饲料质量较差，导致犊牛消化不良。

（2）在养殖环境方面表现为舍内卫生条件较差、通风不良、温度不适宜等，犊牛易感染疾病，死亡率升高。

4.对常见疾病的预防不当

犊牛支气管肺炎、犊牛腹泻，主要在我国北方冬季发病率较高，加之犊牛在饲养上又没有引起足够的重视，造成犊牛上呼吸道、肠胃道感染机会增多，从而造成犊牛生长发育迟缓，引起僵牛，后备母牛等到适配期引起受孕困难，甚至不孕，导致死亡，淘汰率比例升高。

四、肉犊牛饲养管理要点

1、重视母牛妊娠的饲养管理

（1）妊娠前期(怀孕0~3个月)

妊娠母牛在妊娠初期，由于胎儿生长发育较慢，其营养需求较少，一般按空怀母牛进行饲养，保证中上等膘情。营养的补充以优质青粗饲料为主，适当搭配少量精料（0.5-1kg）。

（2）妊娠中期(怀孕4~6个月)

◆ 胎儿发育加快，母牛腹围逐渐增大。

◆ 除了维持母牛身体需要外，全部供给胎儿。

◆ 适当补充营养，防止母牛过肥，适量增加精料。多给蛋白质含量高的饲料。

◆ 每天饲喂1.0~1.5千克精料。

（3）妊娠后期(怀孕7个月至分娩）

◆ 胎儿增重最快时期（胎儿增重约占胎儿总重量的75%以上）。

◆ 在母牛分娩前，至少要增重45~70kg（日增重达0.3~0.4kg）。

◆ 要满足母牛的蛋白质、矿物质、维生素的需要。

◆ 每天饲喂2~3千克精饲料、青贮料20~25kg或秸秆(干草)5~6kg。

◆ 分娩前最后1周内精料喂量减少一半。

2、做好初生犊牛的护理工作

犊牛出生后7～10天内称初生期，体温调节能力低，适应环境变化的能力和机体免疫机能差，此期间的饲养管理至关重要，是保证犊牛成活率的关键时期。初生犊牛的护理主要包括清除口、鼻及体表的粘液、剥去软蹄、断脐、称重、编号和哺喂初乳等。

（1）清除粘液：

首先清除初生犊牛口腔及鼻孔内的黏液，以免妨碍呼吸或窒息。之后擦净体表黏液，尤其是冬春季节，防止因蒸发而散失体温。

接助产过程，犊牛口鼻不能接触脏污，万一发生接触，需立即用75%酒精彻底消毒！

（2）断脐带

◆距离脐带8-10cm剪断

◆脐带用10%碘酊消毒浸泡15秒

◆脐带根部的毛要完全浸润

◆转到犊牛舍前进行消毒

◆转到犊牛舍后再次进行消毒

◆产后12小时再次消毒脐带

（3）去角：

犊牛在出生的7—10天要进行去角的处理，犊牛在去角后便于管理，可防止在养殖过程发生相互顶架，防止受伤。犊牛常用的去角方法有电烙法和固体苛性钠法。犊牛在去角后要将其拴系，防止其他犊牛舔伤口，或者防止犊牛摩擦伤口引起炎症，延续痊愈。

（4）分群和编号：

给犊牛进行分群和编号便于管理。在编号时可将牛按照出生的年份、牛场的代号、牛出生的顺序来进行编号。分群时可要将不同品种、不同性别、不同体重的犊牛进行合理的分群，便于日常的管理。

（5）及时饲喂初乳（3Q）

迅速（Quickness）

质量（Quality）

喂量（Quantity）

迅速

第一次初乳应在犊牛出生并开始正常呼吸后立即喂给，最迟不应超过出生后1小时;

第二次饲喂应在出生后6-9小时，如果第一次饲喂延迟，应在出生后24小时内增加饲喂次数以使犊牛获得足够的抗体。

质量

质量好的初乳呈乳黄色，浓稠度高；

应无血、无粪、无尿等污染；

来自健康产奶牛：不用乳房炎奶。

喂量

出生后0-2小时内饲喂2-4升，6-8小时内再喂2升；

饲喂前，初乳应在水浴中加热到体温（39℃），并使用配有清洁奶嘴的奶瓶或奶桶饲喂；所有容器（奶瓶、搅拌棍、量器等）使用前后应彻底清洗。

初乳的贮存：如果初乳在2小时内不用，必须冷藏在冰箱里；

多出来的初乳应放在标有收集日期、泌乳牛号码的容器里，放在冰箱冷冻起来，冷藏温度-20℃可保存12个月；

初乳不得混合保存，乳房炎乳不得保存；

初乳存放冰箱时注意初乳袋扁平状摆放，用最短时间进行冷冻。

（6）牛奶饲喂量及牛奶温度

人工哺乳：

每餐≤初生重的5%；

每天≤初生重的8-10%。

饲喂次数：

第1-4周：3次等量牛奶/天；

第5周开始：2次等量牛奶/天；

断奶前1周：1次/天。

自然哺乳：

犊牛每昼夜哺乳7-9次，每次持续12-15分钟；

判断母牛奶水是否充足的标准：通过测定犊牛生长速度来衡量，大型肉牛日增重达到0.7-0.8kg，小型肉牛达到0.6-0.7kg。

若日增重较低，则要给母牛增加精补料。

牛奶温度（人工哺乳）：

第1周：39℃

第2周：30-39℃

3-4周：30℃

4周龄以后：25-30℃

（7）早期补饲犊牛开口料

随母哺乳：7日龄开始用犊牛开口料教槽，刚出生的犊牛一般和母牛在同一个圈舍里饲养。当犊牛出生后1周左右，可以在角落里单独设置一个犊牛围栏，补饲犊牛开口料。

母子分离：吃足初乳后，7日龄开始用犊牛开口料教槽，抓几粒开口料放到喝完代乳粉配制人工乳的奶桶中或放在手中诱食。

饲喂顺序为：先喂奶或人工乳，再喂干料，最后饮水。

饲喂量：

—4-21日龄每天喂料量0.1-0.4kg

—22-35日龄每天喂料量0.4-0.6kg

—36-45日龄每天喂料量0.6-0.8kg

—46-60日龄每天喂料量0.8-1.0kg

每天加料时观察食欲和粪便，如果加料过急易引起消化不良，一旦发现，停料1天可自行恢复。

（8）犊牛饮水：

牛奶中的水不能满足犊牛生理代谢需要，特别是在给精料的情况下，犊牛更需要补充饮水；

给犊牛饮水要注意水温（同奶温)；

如果犊牛出现脱水，应及时补充电解质。补充液体电解质量（升）=体重（%）×脱水百分比（%）×0.9464

3、犊牛三阶段管理

◆新生小牛阶段（出生-3日龄）：减少出生后2-3天发生的腹泻和败血症。

产房清洁卫生、干燥、保暖、无穿堂风；

脐带消毒；

及早饲喂初乳；

◆早期断奶阶段（4-60日龄）：促进瘤胃发育，加快生长速度，减少腹泻。

及早用犊牛开口料教槽；

逐渐增加犊牛开口料用量；

控制全奶饲喂量；

饮水要清洁、卫生；

适宜运动；

预防犊牛拉稀；

犊牛日增重500克以上；

犊牛断奶标准是日采食量连续3天达到1公斤且粪便消化正常。

◆断奶后阶段（61-180天）：增加采食量，促进瘤胃快速发育，提高日增重。

预防犊牛断奶前后应激（采食量下降、拉稀、掉膘等）；

增加犊牛开口料饲喂量并用7天逐步过渡到犊牛料。

4、预防犊牛腹泻

犊牛腹泻的临床症状：

◆ 水样粪便；

◆脱水（眼凹陷、皮毛疏松粗糙、皮肤无弹性等）；

◆四肢发凉（主要指腿和耳）；

◆食欲逐渐减退；

◆起卧缓慢困难；

◆瘫痪。

致病因素：

◆犊牛免疫状况；

◆环境中传染性微生物的数量（畜舍卫生及通风状况等）；

◆营养因素（饲喂过量、设备没有正确清洗、饲喂质量差的代乳粉）；

◆应激；

◆上面几种因素的综合反应。

腹泻的类型：

营养性腹泻：主要是由于犊牛饮食大量牛奶或牛奶消化不良从而导致乳酸菌大量增生而引起的。

◆糖过量将导致腹泻；

◆低质代乳粉将导致腹泻；

◆低质犊牛开口料将导致腹泻。

传染性腹泻：主要是由小肠内的大肠杆菌大量增殖或其他细菌、病毒、寄生虫的大量增殖而引起的。

◆大肠杆菌感染；

◆肠道内病毒；

◆沙门氏杆菌；

◆隐孢子虫。

腹泻的预防：

增加犊牛腹泻危险性的因素：

◆难产；

◆初乳饲喂量不足或质量差；

◆日粮成分突然变化；

◆卫生条件差。

下列症状可能意味着犊牛会发生腹泻：

◆鼻镜干燥；

◆鼻孔黏膜变厚；

◆粪便干硬；

◆无食欲（不愿意吃奶）；

◆虚弱发烧（体温高于39℃）。

营养性腹泻的预防：

◆饲喂适量的高质初乳；

◆初乳和牛奶要加热到体温（36-38℃）才能饲喂；

◆定时饲喂，每天2次，每次应将所用过的器皿彻底清洗、消毒和干燥；

◆应饲喂高质量的代乳品及优质开口料；

◆不应过量饲喂犊牛（过食性腹泻）。

传染性腹泻的预防：

◆接种疫苗防止大肠杆菌感染；

◆沙门氏杆菌感染的预防：

◆足够的被动免疫（适量的高质初乳）；

◆采取“全进全出”并结合彻底消毒再加畜栏空放3周；

◆接种疫苗；

◆抗生素治疗。

隐孢子虫感染的预防：

◆严格控制卫生；

◆保持良好的畜舍环境；

◆加强饲养管理；

◆抗生素治疗无效。

犊牛腹泻的治疗

口服补液：

◆腹泻初期可适当减少牛奶正常饲喂量，15-20分钟后补给酸性口服液，3-4小时后补给碱性口服液；

◆减少牛奶饲喂量，可增加饲喂次数，如每天喂3-4次，而每次饲喂量相应减少；

◆若增加饲喂次数犊牛仍然拒绝饮食口服液，可采用胃导管强迫饲喂。

五、肉犊牛饲喂方案

六、肉犊牛育肥技术

1、小白牛肉生产方案

（1）从初生到100或150日龄，全期仅饲喂鲜奶和低铁奶粉，不饲喂其他固体饲料，牛肉色白，肉质细嫩，乳香味浓。

（2）平均每生产1kg白牛肉要消耗鲜牛奶11.0-12.4kg或奶粉1.3-1.46kg。

2、红牛肉生产方案返回搜狐，查看更多